Anju (Koreaans gerecht)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Anju (Koreaans gerecht)
Korean cuisine-Bulgogi-Nakji bokkeum.jpg
Hangul 안주
Hanja 按酒
Herziene Romanisatie anju
McCune-Reischauer anju

Anju is een generieke Koreaanse term voor versnaperingen die men kan bestellen in drinkgelegenheden. Meestal worden ze gegeten in combinatie met soju of bier. Soms kunnen ze ook besteld worden als aperitiefhapje of als maaltijd. Anju verschillen van banchan, de Koreaanse bijgerechten bij een maaltijd.

Voorbeelden van anju zijn: gedroogde octopus met gochujang, fruit en pinda's.

In veel drinkgelegenheden in Zuid-Korea is het bestellen van anju verplicht als men iets wil drinken.