Antonio Carluccio

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Antonio Carluccio (Vietri sul Mare, 1937) is een Italiaanse kok.

Zijn vader was stationschef en verhuisde steeds. Carluccio blonk niet uit op school. Hij ging bij de marine en probeerde nog enkele opleidingen te volgen. In 1975 ging hij in Londen wonen als wijnhandelaar.

In 1980 leerde hij Terrence Conran kennen. Ook Conrans zus, Priscilla, leerde hij kennen. Met haar trouwde hij later. Terrence zorgde ervoor dat Antonio een restaurant ging runnen. Dat restaurant werd al gauw bekend. Net als de lekkernijwinkel van hem en Priscilla. In 1982 eindigde hij hoog met een toernooi, Best Cook Competition van The Sunday Times. Vanaf die dag verschijnt hij regelmatig in televisieprogramma's. In 1984 kwam zijn eerste boek uit. Het heette An Invitation to Italian Cooking.

Bibliografie[bewerken]

  • An Invitation to Italian Cooking (1986)
  • A Passion for Mushrooms (1988)
  • Passion for Pasta (1993)
  • Italian Feast (1996)
  • Carluccio's Complete Italian Food (1997)
  • Southern Italian Feast (1998)
  • Carluccio's Collection - 1 Antipasti (1999)
  • Carluccio's Collection - 2 Pasta (1999)
  • Carluccio's Collection - 3 Vegetables and Salads (1999)
  • Carluccio's Collection - 4 Fish and Shellfish (1999)
  • Carluccio's Collection - 5 Meat, Poultry and Game (1999)
  • Carluccio's Collection - 6 Mushrooms and Truffles (1999)
  • Carluccio's Collection - 7 Baking (1999)
  • Carluccio's Collection - 8 Desserts (1999)
  • Antonio Carluccio cooks pasta (2000)
  • Antonio Carluccio's vegetables (2000)
  • The Complete Mushroom Book (2003)
  • An invitation to Italian cooking(2004)
  • Italia (2005)
  • Antonio Carluccio's Simple Cooking (2009)

Externe links[bewerken]