Boerenjongens

Een pannenkoek met boerenjongens en boerenmeisjes.

Het "inleggen" in een weckpot

Boerenjongens is een vorm van vruchten op brandewijn, waarbij rozijnen in alcohol ingelegd worden.

Regionaal gebruik

Boerenjongens is in de noordelijke provincies, vooral in Groningen bekend. Ook in Oost-Friesland behoort boerenjongens tot de bekendste culinaire specialiteiten en wordt daar "Bohntjesopp" genoemd. Het werd vroeger vooral op feestdagen, zoals verjaardagen, 'gedronken'.

Trivia

• Abrikozen op brandewijn worden boerenmeisjes genoemd.
• Boerenjongens met advocaat en slagroom worden ook wel BAS'jes genoemd.

Zie ook

• Málaga-ijs

Wikibooks

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Boerenjongens.