Singapore Sling

Recept Singapore Sling

Ingrediënten

40ml (8 delem) Gin 20ml (4 delen) Heering Kersen Likeur (Kersen brandy) 5ml (1 deel) Cointreau 5ml (1 deel) DOM Bénédictine 10ml (2 delen) Grenadine 80ml (16 delen) Ananas sap 30ml (6 delen) vers citroen sap 1 dash Angostura bitters

Bereidingswijze

Giet alle componenten in een shaker gevuld met ijs. Goed schudden Giet de mix door een filter in een Poco Grande glas (wordt zonder ijs geserveerd) garneer met een stuk ananas en een Maraschino kers.

Singapore Sling, cocktail uit het Raffles Hotel

Singapore Sling is een cocktail op basis van gin, kersenlikeur en limoen. De cocktail is in de jaren tien voor het eerst gemaakt door barman Ngiam Tong Boon van het Raffles Hotel in Singapore. Het recept is ergens in de jaren dertig verloren gegaan, maar bartenders van de na de Tweede Wereldoorlog hebben op basis van herinneringen en oude notities, het recept opnieuw uitgevonden. Tegenwoordig is het een gewoonte om als je op bezoek gaat in Singapore, een Singapore Sling te drinken. De cocktail wordt geschonken aan de Long bar in het Raffles hotel.

Er zijn ook enkele films gemaakt met de titel Singapore Sling onder meer door Nikos Nikolaidis.

Externe links

• (nl) Afbeelding van de Singapore Sling
• (en) Verhaal over Singapore Sling.