Kappertje: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 12 mei 2024 10:03

Bu mahsulotni OʻZBEKISTONda ham uchratasiz. Oʻzbekistonliklar bu oʻsimlikni kovul deb atashadi. Mevasini qovuncha tarvuzcha deb nomlaydilar . Mevasi yetilmagan payti koʻk yashil boʻlib taʼmi achchiq va nordon boʻladi. Pishib yetilgan mevalar qizil boʻlib juda mazzali boʻladi . Undan tabobatda ham keng foydalaniladi. Bu oʻsimlik Jizzax viloyati hamda Zomin togʻlarida, Yom shaharchasida ham mavsum davomida terilib eksport qilinadi.Kappertjes zijn de ongeopende bloemknoppen, geconserveerd in zout of ingelegd in azijn, van de kappertjesplant (Capparis spinosa). Ze worden voornamelijk geoogst in landen met een mediterraan klimaat, vooral in Marokko, Turkije, Italië, Spanje en Frankrijk.^[1]

Kappertjes hebben een groene tot blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Ze worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, bij visgerechten en op pizza's.

Kapperappel

Als de bloem bevrucht wordt ontstaat er een bes. Deze bes kan ook ingemaakt worden en staat bekend als de kapperappel of appelkapper.^[2]

Bronnen, noten en/of referenties

↑ Sozzi, G.O. (2001). Caper bush: botany and horticulture. in: Horticultural Reviews 27: 125–188; John Wiley & Sons DOI:10.1002/9780470650813.ch4 isbn 9780471387909
↑ Capparis spinosa op de Plants For A Future (PFAF) website

Zie de categorie Capers van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

[1] Sozzi, G.O. (2001). Caper bush: botany and horticulture. in: Horticultural Reviews 27: 125–188; John Wiley & Sons DOI:10.1002/9780470650813.ch4 isbn 9780471387909

[2] Capparis spinosa op de Plants For A Future (PFAF) website

[1]

[2]

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
 [[Bestand:Kapern.jpg|thumb|Kappertjes]]
-'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]pen, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de [[kappertjesplant]] (''Capparis spinosa''). Ze worden voornamelijk geoogst in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Marokko]], [[Turkije]], [[Italië]], [[Spanje]] en [[Frankrijk]].<ref>{{aut|Sozzi, G.O.}} (2001). Caper bush: botany and horticulture. in: ''Horticultural Reviews'' '''27''': 125–188; John Wiley & Sons {{doi|10.1002/9780470650813.ch4}} isbn 9780471387909</ref>
+'''Bu  mahsulotni  OʻZBEKISTONda ham uchratasiz. Oʻzbekistonliklar bu oʻsimlikni kovul deb atashadi. Mevasini qovuncha tarvuzcha deb nomlaydilar . Mevasi yetilmagan payti koʻk yashil boʻlib taʼmi achchiq va nordon boʻladi. Pishib yetilgan mevalar qizil boʻlib juda mazzali boʻladi . Undan tabobatda ham keng foydalaniladi. Bu oʻsimlik Jizzax viloyati hamda Zomin togʻlarida, Yom shaharchasida ham  mavsum davomida terilib eksport qilinadi.Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]pen, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de [[kappertjesplant]] (''Capparis spinosa''). Ze worden voornamelijk geoogst in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Marokko]], [[Turkije]], [[Italië]], [[Spanje]] en [[Frankrijk]].<ref>{{aut|Sozzi, G.O.}} (2001). Caper bush: botany and horticulture. in: ''Horticultural Reviews'' '''27''': 125–188; John Wiley & Sons {{doi|10.1002/9780470650813.ch4}} isbn 9780471387909</ref>
 Kappertjes hebben een groene tot blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Ze worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, bij visgerechten en op [[pizza|pizza's]].