Pappardelle
(Doorverwezen vanaf Papardelle)
Pappardelle (of papparelle) is een Italiaanse pastasoort, bestaande uit lange brede linten pasta van meer dan 1 centimeter breed. Pappardelle komt vermoedelijk uit de regio Toscane.[1]
Het woord pappardelle komt waarschijnlijk van het Italiaanse pappare, wat opslokken of naar binnen werken betekent.
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Bronnen, noten en/of referenties
|