Big Green Egg
| Big Green Egg | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| ||||
| Oprichting | 1974 | |||
| Oprichter(s) | Ed Fisher | |||
| Land | Nederland | |||
| Hoofdkantoor | Atlanta, Georgia | |||
| Website | www | |||
| ||||
The Big Green Egg, Inc is een Amerikaanse particuliere producent en fabrikant van keramische houtskoolbarbecues aanverwante accessoires. Het bedrijf staat vooral bekend om de productie van The Big Green Egg, een lijn van verschillende kamado-grills die te herkennen zijn aan hun eivorm en opvallende donkergroene kleur.
The Big Green Egg Company werd in 1974 [1] opgericht door Ed Fisher en is gevestigd in Atlanta, Georgia in de Verenigde Staten . De productie van de Big Green Egg vindt plaats in Monterrey, Mexico, door het bedrijf Daltile. [2] Big Green Egg organiseert routinematig een jaarlijks barbecuefestival in de buitenwijken van Atlanta, Georgia, genaamd Eggtoberfest. Het 25e Eggtoberfest werd in 2022 gevierd en trok ruim 3.000 deelnemers. [3]
De vorm van de Big Green Egg is ontworpen om de warmte binnen te houden, door gebruik te maken van twee tochtdeuren, één aan de onderkant en één aan de bovenkant. De onderste tochtdeur schuift horizontaal waardoor er meer of minder luchtstroom ontstaat. Dit werkt samen met de bovenste trekdeur, die naar links en rechts draait, waardoor min of meer opwaartse luchtstroom ontstaat en op zijn beurt de temperatuur wordt aangepast die tijdens het koken wordt gebruikt. De Big Green Egg is vervaardigd van keramiek dat is ontworpen om warmte te reflecteren en de temperatuurmeter raadt aan een maximale temperatuur van 750 graden F niet te overschrijden.[4]
De Big Green Egg is een houtskoolbarbecue: de fabrikanten adviseren klompjes houtskool, omdat alternatieven zoals houtskoolbriketten veel meer as genereren en veel toevoegingen bevatten die de smaak van het voedsel kunnen aantasten.[5]
Big Green Eggs kun je gebruiken om te roken of te grillen en met de toevoeging van accessoires brood bakken of pizza te bakken.[6]
| Mini | MiniMax | Small | Medium | Large | XLarge | 2XL | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Roosterdiameter | 10in / 25 cm | 13in / 33 cm | 13in / 33 cm | 15in / 38 cm | 18.25in / 46 cm | 24in / 61 cm | 29in / 74 cm |
| Gewicht | 39 pond / 18 kg | 76 pond / 35 kg | 80 pond / 36 kg | 114 pond / 52 kg | 162 pond / 73 kg | 219 pond / 99 kg | 375 pond / 170 kg |
| In staat om te koken | 2 kipfilets | 12 pond kalkoen, 4 hamburgers | 12 pond kalkoen, 4 hamburgers | 18 pond kalkoen, 6 hamburgers | 20 pond kalkoen, 12 hamburgers | 2 kalkoenen van 20 pond, 24 hamburgers | 35-40 hamburgers, 14-16 hele kippen, 18-20 steaks |
- ConvEGGtor - een keramisch inzetstuk ontworpen om koken met indirecte hitte te vergemakkelijken. [7]
- Pizzasteen - een keramisch inzetstuk om pizza, koekjes of brood te bereiden. [8]
- EGG Nest - een metalen frame om het ei te ondersteunen, met wielen voor gemakkelijker transport. [9]
- ↑ Cranston, Beth, Is the Ever-Popular Big Green Egg Grill Really Worth It?. Bob Vila (July 28, 2021). Geraadpleegd op 7 december 2022.
- ↑ (en) "Big Green Egg's popularity is driving business", Crain's Cleveland Business, 17 August 2018.
- ↑ Selasky, Susan, People are obsessed with this $850 grill — and Up North festival celebrates it. Detroit Free Press. Geraadpleegd op 7 december 2022.
- ↑ Farris, Emily, The Best Kamado Grill for Hard-Core Grillmasters and Smoking Beginners. Epicurious (June 15, 2022). Geraadpleegd op 7 december 2022.
- ↑ Natural Lump Charcoal. biggreenegg.com (2007). Gearchiveerd op 17 september 2010. Geraadpleegd op 17 juni 2010.
- ↑ Levitt, Jonathan, Put all your grilling in one Big Green Egg. Boston Globe (23 mei 2007). Geraadpleegd op 9 november 2007.
- ↑ Top 10 Big Green EGGcessories of 2021. Specialty Gas House (22 december 2020).
- ↑ convEGGtors and Baking Stones. Big Green Egg. Geraadpleegd op 5 March 2019.
- ↑ Nests, Handlers and Mates. Big Green Egg. Geraadpleegd op 5 March 2019.