Brebis du Pays de Grasse

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search
Brebis du Pays de Grasse
Herkomst Provence
Vetgehalte 40
Vorm vierkant
Breedte 20 cm
Hoogte 6 cm
Gewicht 2 kg
Type halfharde kaas
Oorsprong volle rauwe schapenmelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Brebis du Pays de Grasse is een Franse kaas uit de Provence, uit het gebied aan de zuidkant van de Alpen (Zee-Alpen (departement), Alpes-de-Haute-Provence)

De kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk. De kaasmassa is na de rijping van ongeveer twee maanden half hard, de korst van de kaas is natuurlijk. De kaas wordt uitsluitend op een aantal boerderijen gemaakt