Starfelt speelde speelde in de jeugd van IF Brommapojkarna. Hier speelde hij zijn eerste professionele wedstrijd op 30 maart 2014, toen in de Allsvenskan met 1–2 verloren werd van Kalmar FF. Namens die club scoorde Måns Söderqvist tweemaal, waarna Gabriel Petrović wat terugdeed. Starfelt moest als reservespeler aan het duel beginnen en hij mocht negentien minuten voor het einde van de wedstrijd invallen voor doelpuntenmaker Petrović.[1] In zijn eerste twee seizoenen in het eerste elftal degradeerde Brommapojkarna tweemaal op rij, tot aan het derde niveau. Hier promoveerde de club weer, waarna het in de Superettan kampioen werd en terugkeerde op het hoogste niveau. Starfelt verliet de club na dit kampioenschap, want in januari 2018 verkaste hij transfervrij naar IFK Göteborg.[2]
In juli 2019 werd de verdediger voor een bedrag van circa een miljoen euro overgenomen door Roebin Kazan, waar hij zijn handtekening zette onder een verbintenis voor de duur van vier seizoenen.[3] Dit contract werd in februari 2021 opengebroken en met een jaar verlengd tot medio 2024.[4] Deze verlengde verbintenis zou Starfelt niet uitzitten, aangezien hij in de zomer van 2021 voor vijf miljoen euro werd overgenomen door Celtic en hij voor vier jaar tekende in Schotland.[5] Twee jaar later ging hij voor ongeveer hetzelfde bedrag naar Celta de Vigo, dat hem een contract voor vier jaar gaf.[6]
Zweden
Celta de Vigo
Roebin Kazan
Celtic
Denemarken – Zweden 
Slovenië – Zweden 
