Cavatelli

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Cavatelli zijn een soort pasta en zijn de kleinere variant van strozzapreti. Ze worden vaak handgemaakt gerold en komen uit de regio Emilia-Romagna in Italië. Deze pasta soort wordt vaak geserveerd met bolognese- of tomatensaus. Aangezien pasta soorten rijk zijn aan koolhydraten, worden ze graag gegeten door sporters voor hun inspanningen.

Om van een Cavatelli-maaltijd te spreken worden vaak ingrediënten als vlees, kaas, vis, gevogelte of groenten. De pasta wordt vaak gegeten met een vork.