Fettuccine
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Fettuccine (Italiaans voor 'kleine linten') is een pasta die populair is in de Romeinse keuken. Het is een platte dikke noedel, gemaakt van ei en bloem (meestal 1 ei voor 100 g bloem), vergelijkbaar met de tagliatelle uit Emilia-Romagna.
Fettucine wordt normaliter vers aangeboden.