Halva

Halva
Halva
Hoofd­ingrediënt(en)	sesamzaad
Serveer­temperatuur	kamertemperatuur
Gegeten met	yoghurt
Energie	566 kJ/kcal per 100gr
Portaal    Eten en drinken

Een Somalische (xalwo) halva

Halva (ook wel helva of xalwo) is een Oriëntaalse specialiteit, van oorsprong is het een Arabisch product. Het wordt met sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie bereid. Het is een specialiteit in Somalië, waar het bij speciale gelegenheden wordt klaargemaakt. Ook op de Balkan, Tsjechië en Polen wordt het gegeten, en in Rusland en Oekraïne (Халва) is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt. In West-Azië wordt een variant op basis van griesmeel gegeten.

In Nederland wordt halva verkocht in Turkse winkels en staat het soms in het schap met buitenlandse specialiteiten in supermarkten in de grotere steden. De variant op basis van zonnebloempitten wordt verkocht in winkels die zich op Oost-Europeanen richten.

Bereiding

De sesamzaden worden geroosterd en gemalen en met de andere ingrediënten gemengd. Daarna wordt de substantie tot een blok geperst en verpakt.

Gebruik

Vaak wordt halva met yoghurt gegeten, maar ook puur uit de hand.

Bronnen, noten en/of referenties

Mediabestanden

Zie de categorie Halva van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.