Hermitage (wijn)

Hermitage is een Franse wijn uit de Noordelijke Rhône.

Kwaliteitsaanduiding[bewerken | brontekst bewerken]

Hermitage heeft sinds 1937 een AOC-status.

Binnen de AOC Hermitage wordt er 70% rode wijn gemaakt en 30% witte wijn. Van de witte is er een droge variant, maar ook een vin de paille.

Rood: Syrah, waaraan tot 15% de witte druiven Roussanne en Marsanne mogen worden toegevoegd.
Wit droog: Roussanne en Marsanne
Vin de paille: Marsanne

Het gebied omvat 3 gemeenten in de Drôme: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage en Larnage. Het ligt op een enkele heuvel aan de oostelijke, linker oever.

Bodem: De heuvel is wat betreft de bodem onder te verdelen in 3 delen met van west naar oost:
- Bessards, zoals het meest westelijk deel wordt genoemd, heeft een granieten bodem. Hier worden voornamelijk de druiven voor de rode wijnen geproduceerd. Hier is ook ooit de eerste wijngaard van de Hermitage aangeplant.
- Centraal terroir: Het bovenste gedeelte, bekend als Méal, bestaat uit een kalksteen en silica bodem met een oppervlak van keien. Dit gebied krijgt de meeste zon. Het onderste deel, bekend als Greffieux, is wat vruchtbaarder.
- De meest oostelijke gebieden, die Murets en Dionniers worden genoemd, hebben kleigrond. De helling is hier het steilst. In dit deel worden voornamelijk de druiven voor de witte wijnen geproduceerd.
Klimaat: Er heerst een mediterraan klimaat. De wijngaarden liggen op de zuidelijke helling met volle zon expositie en beschutting tegen de noordelijke winden.

Rood: Diep robijnrood van kleur. Het zijn wijnen die goed kunnen ouderen. Ze kunnen dan aroma's ontwikkelen van viooltjes, specerijen en zwarte bessen.
Wit: Geel van kleur. Ze ontwikkelen aroma's van hazelnoot, perzik en abrikoos, maar ook die van bloemen als iris, narcis en linde. De witte wijnen kunnen tientallen jaren bewaard worden.

Areaal is ca. 136 ha.
Opbrengst is gemiddeld voor rood en wit 40 hl/ha en voor vin de paille 15 hl/ha.
Productie bedraagt 4.286 hl (2012) waarvan ca. 30% geëxporteerd wordt.

38 wijnmakers (2005)

Bronnen, noten en/of referenties