Syrah

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Syrah druif

De druif Syrah, in een aantal landen Shiraz genoemd, werd tijdens de Kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. Over herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk - Dureza en Mondeuse blanche.

Kenmerken[bewerken]

Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat, en dan bij voorkeur op niet té vruchtbare grond. De wijnranken van deze druivensoort groeien uitbundig en worden daarom vaak gesnoeid. Gebeurt dit niet, dan verliezen de druiven aan aroma, met flauwe wijnen als resultaat. De Syrah is een sterke druif die immuun is voor de meeste plantenziekten. Als de druif met zorg wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil. De wijn krijgt daardoor niet alleen veel kleur, maar ook aanzienlijke hoeveelheid tannine. De geur varieert van anjers en viooltjes tot chocolade tonen en zwarte kersen en bessen. De afdronk heeft - zeker als de wijn meer dan 10 jaar oud is - een vleugje tabak, leer en natuurlijk cacao. Voorts maakt men droge rosé en mousserende wijn van de syrah. Deze laatste, de "Sparkling Syrah" is zeldzaam, wordt afgesloten met een kroonkurk (jawel) en komt voornamelijk uit Australië.

Gebieden[bewerken]

De Syrah is dé klassieke druif van de Côte Rôtie en de Hermitage in Frankrijk, maar tegenwoordig is Zuid Australië verreweg de grootste producent en dan vooral in Barossa Valley en McLaren Vale. De druif wordt ook verbouwd in Californië in de Verenigde Staten, in de Argentijnse provincie Mendoza, in Chili en in Stellenbosch in Zuid-Afrika.

Synoniemen [1][bewerken]

  • Antournerein
  • Antournerein Noir
  • Anzher Muskatnye
  • Biaune
  • Blauer Syrah
  • Bragiola
  • Candive
  • Candive Noir
  • Costigliola
  • Costiola
  • Damas Noir du Puy de Dome
  • Damaszener Blau
  • Di Santi
  • Entourneirein
  • Entournerein
  • Entournerin
  • Ermitage
  • Fresa Grossa
  • Hermitage
  • Hignin Noir
  • Marsanne Noir
  • Marsanne Noire
  • Marzane Noir
  • Neiret di Saluzzo
  • Neiretta Cunese
  • Neiretta del Cuneese-Fassanese
  • Neiretta del Monregalese
  • Neiretta del Rosso
  • Neiretta Dell'Albese
  • Neiretta di Saluzzo
  • Neiretto Del Cuneese
  • Neiretto di Bene
  • Neiretto di Carru
  • Neiretto di Costigliole
  • Neiretto di Farigliano
  • Neiretto di Saluzzo
  • Nereta Piccola di Monre Galese
  • Neretta Cuneese
  • Neretta del Cuneese-Fassanese
  • Neretta del Monregalese
  • Neretta di Costigliole
  • Neretta di Saluzzo
  • Neretta Piccola
  • Neretta Piccola di Dogliani
  • Neretto del Beinale
  • Neretto di Dogliani Neretto di Saluzzo
  • Petite Sirah
  • Petite Sirrah
  • Petite Syrah
  • Petite Syras
  • Plan de la Biaune
  • Plant de Biaune
  • Plant de la Bianne
  • Plant de la Biaune
  • Schiras
  • Schiraz
  • Seraene
  • Sereine
  • Serene
  • Serenne
  • Serine
  • Serine Noir
  • Serinne
  • Sevene
  • Shiras
  • Shiraz
  • Shyrac
  • Sirac
  • Sirah
  • Sirah Marsanne Noir
  • Syra
  • Syrac
  • Syrac de l'Ermitage
  • Zizak
Bronnen, noten en/of referenties