Hidde de Brabander

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Hidde de Brabander
Plaats hier een foto
Algemene informatie
Volledige naam Hidde de Brabander
Geboren Poeldijk
Land Nederland
Beroep patissier
Bekend van 24Kitchen, Koffietijd
Website http://dreamsofmagnolia.nl/

Hidde de Brabander (Poeldijk, 1980) is een Nederlandse patissier. Hij is onder andere bekend van zijn werk als televisiekok bij 24Kitchen. De Brabander ontving in 2018 de titel 'Meester Patissier'.[1]

De Brabander heeft als patissier gewerkt bij restaurants als De Librije en Parkheuvel.[2] Hij is eigenaar van het patisseriemerk Dreams of Magnolia. In 2016 startte hij bij 24Kitchen en presenteert daar het programma De Brabander bakt. Ook is hij wekelijks als 'zoete chef' te zien bij het televisieprogramma Koffietijd. In 2020 raakte hij deels arbeidsongeschikt door geurverlies ten gevolge van een coronabesmetting.[3][4]

Publicaties[bewerken | brontekst bewerken]

  • 2016: Patisserie
  • 2017: De Brabander Bakt
  • 2019: Chocolaterie