Kaio Jorge is afkomstig uit de jeugdopleiding van Santos. Op 21 september 2018 werd hij bij het eerste elftal gehaald. Negen dagen later debuteerde hij in de Braziliaanse Série A tegen Atlético Paranaense. Op 11 januari 2019 verlengde Kaio Jorge zijn contract met drie seizoenen. Op 18 oktober 2020 maakte hij zijn eerste competitietreffer tegen Coritiba.