Kesbeke
| Kesbeke | ||||
|---|---|---|---|---|
| Oprichting | 1948 | |||
| Oprichter(s) | Charles Kesbeke | |||
| Sleutelfiguren | Oos Kesbeke | |||
| Hoofdkantoor | Amsterdam | |||
| Producten | tafelzuur | |||
| Sector | inleggerij | |||
| Website | www.kesbeke.nl | |||
| ||||
Kesbeke is een Amsterdams familiebedrijf met als voornaamste activiteit het inleggen van tafelzuur zoals augurken, Amsterdamse uien en zilveruitjes. Ook werden er in de loop der tijd nieuwe zuurproducten op de markt gebracht zoals zacht zure boontjes, olijven in zeewater, sojabonen en tulpenknollen. Daarnaast worden door het bedrijf sauzen en spreads geproduceerd. Het bedrijf heeft een eigen winkel, maar levert ook aan andere winkels.
Geschiedenis
Charles Kesbeke, een gewezen bakker uit Zeeland, begon in 1948 in een kleine kelder aan het Waterlooplein in het centrum van Amsterdam met een inleggerij van tafelzuur. Hij zag nieuwe kansen omdat door de oorlog veel zuurinleggerijen het loodje hadden gelegd. In de kelder werden de augurken en uien gewassen, gepekeld, en in glazen potten verpakt, en door gebrek aan middelen in afgedankte vuilnisbakken gepasteuriseerd Daarna verkocht hij het product maar omdat hij nog geen winkel had vond dat vaak op straat of in bijvoorbeeld een kroeg of fabriek plaats.
Door de uitbreiding van Amsterdam waren veel tuinderijen in de omgeving verdwenen en werden later de gewassen van elders aangevoerd. Ook het pellen van de uien dat oorspronkelijk werd uitbesteed aan mensen uit de buurt werd naar het buitenland verplaatst. Het bedrijf verhuisde in 1977 naar een pand aan de Adolf van Nassaustraat hoek Willem de Zwijgerlaan in Bos en Lommer op een plek waar in vroeger tijd tuinderijen stonden langs het Slatuinenpad. Dit bedrijfspand werd in 1948 ontworpen door architect J. Luyken voor de machinefabriek Joh. Moes & Zonen.
In de wintermaanden worden voornamelijk uien, wortels en selderij inlegd en in de zomermaanden augurken en komkommers. Naast de fabriek waar het ambachtelijke inleggen van het zuur plaatsvindt kwam er ook een winkel voor de verkoop van het zuur. Het familiebedrijf werd na het stoppen van Charles Kesbeke voortgezet door zijn zoon Camiel Kesbeke en sinds 1999 door de derde generatie Oos Kesbeke.
Prijzen
- 2015: verkozen tot de winnaar van de Amsterdam Business Award. De vakjury prees Kesbeke om zijn directe en betrokken wijze van omgang met het personeel, de productie traditie en de recente productinnovatie waarin samenwerking werd gezocht met diverse Michelin sterrenkoks.
- 2016: finalist ondernemersverkiezingen MKB noord-holland. (laatste drie)
- 2017: Ondernemer van het jaar van de gemeente Amsterdam.