Koek-en-zopie
(Doorverwezen vanaf Koek en zopie)
Koek-en-zopie is een term die gebruikt wordt voor het voedsel en de drank die tijdens schaatsperiodes bij het ijs verkocht wordt.
Origine[bewerken | brontekst bewerken]
De term koek en zopie komt voor ca. 1840 in geschreven bronnen niet voor.[1] Vanaf de 17e eeuw bestaat het woord zoopje met de betekenis drankje. In de 19e eeuw bestond zopie uit een mengsel van bockbier en rum. Door aan dit mengsel eieren, kaneel en kruidnagelen toe te voegen en vervolgens te verwarmen, ontstaat zopie. Later, in de 20e eeuw, werd in een koek-en-zopietentje vaak warme punch verkocht.
Tegenwoordig worden er voornamelijk warme chocolademelk, snert, glühwein en gevulde koek verkocht.
| Bronnen, noten en/of referenties |
Zie de categorie Koek-en-zopie van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Zopie.