Koen Bucker speelde in de jeugd van WSV '30 en AZ. Sinds 2015 speelt hij voor Jong AZ, waarmee hij in het seizoen 2016/17 kampioen werd van de Tweede divisie. Hij debuteerde in het betaald voetbal voor Jong AZ in de Eerste divisie op 12 januari 2018, in de met 1–0 verloren uitwedstrijd tegen RKC Waalwijk. In de zomer maakte hij een transfer naar EredivisionistHeracles Almelo, zij waren op zoek naar een derde doelman nadat Harm Zeinstra per direct stopte met zijn voetbalcarrière[1].