Koffietafel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Bergse koffietafel met tinnen koffiekan en typische wafels

Een koffietafel is een eenvoudige broodmaaltijd met koffiekoeken en/of eenvoudig belegde broodjes en sandwiches (bijvoorbeeld enkel kaas en ham). Als drank serveert men koffie en thee.

Gelegenheden[bewerken]

Door de eenvoud is een koffietafel geschikt voor een groot aantal personen:

  • In Limburg en Noord-Brabant is het gebruikelijk dat na een uitvaart een koffietafel wordt gehouden, waarbij soep vooraf wordt geserveerd en erna onder het genot van enkele drankjes vaak nog lang wordt nagepraat.
  • Als lichte maaltijd bij een congres
  • Na een eerste communie wordt regelmatig een koffietafel gehouden
  • In de huissituatie

Regionale vormen[bewerken]

Brabantse koffietafel[bewerken]

In Noord-Brabant wordt ook wel een koffietafel uitgebreid met nog andere etenswaren en in buffetvorm aangeboden. Deze overvloedige maaltijd zou de gebaseerd zijn op de maaltijd die men opdiende aan de buren als men een varken had geslacht.[1]

Bergse koffietafel[bewerken]

1rightarrow blue.svg Zie Bergse koffietafel voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

In het Bergse Land werden ook traditioneel koffietafels aangeboden, die in de 19e eeuw populair geworden zijn bij stadbewoners die uitjes op het platteland gingen maken. Meerdere typische Bergse gerechten, zoals Bergse wafels worden daarbij geserveerd.

Noten[bewerken]

  1. De echte Brabantse Koffietafel, Smulweb, in het Internet Archive