Overleg:Voedingsstof

Dit is de engelse pagina: http://en.wikipedia.org/wiki/Nutrient Ik zal deze binnenkort zelf nog wat uitbreiden, maar als mensen er voor die tijd aan willen werken is dat een goede bron. (En misschien kan iemand zo vriendelijk zijn om er een link naar aan te maken, want ik weet nog niet hoe dat moet.) --Cassanne 9 jul 2005 17:35 (CEST)

Ok, gebeurd (en: link tenminste...). Caseman 9 jul 2005 17:41 (CEST)

Aspartaam een voedingsstof?

Aspartaam heeft nauwelijks calorieën. Wordt het dan nog wel als voedingsstof gezien? In dit lemma wordt dat wel zo besproken. Op een ander lemma [1] wordt echter weer gesproken dat aspartaam niet zoals suiker een voedingsstof is. Wikipedia is inconsistent. Graag iemand met kennis hieromtrent die hier naar wil kijken. Timelezz (overleg) 10 dec 2013 21:08 (CET)

De term 'nutriënt' ofwel 'voedingsstof' wordt momenteel gedefineerd als "elk molecuul dat op enigerlei wijze door een organisme opgenomen kan worden, en dat tevens door het organisme nuttig gebruikt kan worden.". Aspartaam heeft voor de stofwisseling geen andere functie dan het geven van een zoetsensatie op de smaakpapillen in de mond. Het wordt niet als aspartaam opgenomen, maar hydrolyseert volledig in het maagdarmkanaal en valt aldaar uiteen in asparaginezuur en fenylalanine, welke als aminozuren wél een nuttige functie hebben in de stofwisseling. Daarmee voldoet aspartaam aan geen van beide criteria in de definitie van een voedingsstof. Dat aspartaam in dit lemma wel een voedingsstof wordt genoemd berust volgens mij op een vergissing. Itsme (overleg) 29 mei 2014 02:23 (CEST)

Inmiddels aangepast. Itsme (overleg) 13 jun 2014 04:28 (CEST)