Portaal:Eten en drinken/Uitgelicht/30
Spaghetti is een ronde pastasliert, waarmee typisch Italiaanse gerechten kunnen worden gemaakt. Spaghetti wordt, onder de naam itriyya voor het eerst vermeld in een Syrisch-Arabisch woordenboek door Isho bar Ali, een arts en lexicograaf in de negende eeuw als product van Siciliaanse boeren dat met scheepsladingen tegelijk wordt geëxporteerd.
De legende dat Marco Polo spaghetti uit China zou hebben meegebracht is een broodje aap en is in de wereld gezet door de Macaroni Journal, een publicatie van de voedselindustie om pastaproducten te populariseren in de VS. De Italianen zijn trots op hun regionale recepten. Naast de Spaghetti Milanese en Napolitana is de bekendste variant zeker de Spaghetti Bolognese, hoewel een Italiaan het vaak met tagliatelle zal eten.