Bijdragen van 80.112.142.24

8 aug 2013

• 21:148 aug 2013 21:14 wijz gesch −29‎ Zemelen ‎ Als de zemelen er niet uitgezeefd worden en je bakt er brood van heet het geen bruin brood meer maar volkorenbrood! Deels zeven=bruin, geheel zeven=witbrood. Heb dergelijke reacties ook bij andere artikelen geplaatst met uitleg en bron!
• 21:118 aug 2013 21:11 wijz gesch −119‎ Volkorenmeel ‎ Vaak wordt het ook vermengd met gewoon meel om de voedingswaarde ervan te verhogen. = klopt NIET. Volkorenmeel heeft al de maximum voedingswaarde juist OMDAT het NIET gezeefd is! Met bloem verlaag je de voegingswaarde.
• 21:098 aug 2013 21:09 wijz gesch −14‎ Volkorenmeel ‎ het is niet 'gewoon meel' dat bestaat niet. Je maalt de hele korrel en dan heb je MEEL. Je kunt het zeven en dan heb je BLOEM. Je kunt het ook gedeeltelijk zeven maar dan heb je gebuild meel. Gewoon bestaat niet.
• 21:088 aug 2013 21:08 wijz gesch +31‎ Meel ‎Geen bewerkingssamenvatting
• 21:028 aug 2013 21:02 wijz gesch +27‎ Volkorenbrood ‎ →‎Wat een volkorenbrood precies is: ER ZIT NIET ALTIJD SUIKER IN HET BROOD :-), dat hoeft totaal niet. Er zit minimaal meel, water, zout, gist en een vet/olie in.
• 21:008 aug 2013 21:00 wijz gesch +1.456‎ N Overleg:Bruinbrood ‎ Nieuwe pagina aangemaakt met 'Volkorenbrood=brood van meel, meel=hele gemalen graankorrel (kiem, zetmeellichaam + zemel). Zemel en kiem gedeeltelijk eruit zeven/gedeeltelijk weer toevo...' laatste wijziging
• 21:008 aug 2013 21:00 wijz gesch +60‎ Bruinbrood ‎Geen bewerkingssamenvatting
• 20:588 aug 2013 20:58 wijz gesch +1.456‎ N Overleg:Witbrood ‎ Nieuwe pagina aangemaakt met 'Volkorenbrood=brood van meel, meel=hele gemalen graankorrel (kiem, zetmeellichaam + zemel). Zemel en kiem gedeeltelijk eruit zeven/gedeeltelijk weer toevo...'
• 20:568 aug 2013 20:56 wijz gesch +42‎ Witbrood ‎ Volkorenbrood=brood van meel, meel=hele gemalen graankorrel (kiem, zetmeellichaam + zemel). Zemel en kiem gedeeltelijk eruit zeven/gedeeltelijk weer toevoegen=BRUINbrood. Zemel en kiem er geheel uitzeven=WITbrood.