Serum

Serum is de vloeistof die overblijft als men bloed laat stollen en het stolsel afcentrifugeert. De samenstelling is in grote trekken vergelijkbaar met die van bloedplasma, behalve dat de stollingseiwitten (zoals fibrinogeen) grotendeels verwijderd zijn.

• 91% water
• 7% proteïnen: (albumine, globuline)
• 2% elektrolyten, voedingstoffen en hormonen

Voor vele biochemische laboratoriumtests kan zowel plasma als bloedserum worden gebruikt. Het serum lijkt op plasma in samenstelling maar heeft de coagulatiefactoren niet. Het wordt verkregen door het bloed te laten coaguleren voorafgaand aan het centrifugeren.

Serum heeft bij vele tests de voorkeur boven plasma, aangezien de coagulatiefactoren in plasma soms kunnen interfereren met de meting of de resultaten.