Stearaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Structuurformule van een stearaat-ion.

Stearaat is een oxoanion met als formule C17H35COO-. Het anion kan beschouwd worden als de geconjugeerde base van stearinezuur (C18H36O2). Zouten en esters van dit zuur worden stearaten genoemd.

Stearaatverbindingen[bewerken]