The Jane

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
The Jane
Restaurant
Locatie Antwerpen, Vlag van België België
Adres Paradeplein 1
Type keuken Frans
Internationaal
Opening 2014
Capaciteit 70 couverts
Personen
Chef-kok Nick Bril
Sommelier Gianluca Di Taranto
Erkenning
Michelinsterren Icoontje MichelinsterIcoontje Michelinster
Jaar van toekenning 2015 (1)
2016 (2)
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

The Jane is een sterrenrestaurant, geopend in 2014 in het Antwerpse district Berchem.

Geschiedenis[bewerken]

Het restaurant werd reeds begin 2011 door Nick Bril en Sergio Herman gepland, beiden van het toen nog actieve restaurant Oud Sluis in het Zeeuws-Vlaamse Sluis. De locatie in het centrum van Antwerpen werd enkele maanden later aangereikt door Job Smeets van Studio Job. Het betrof de kapel van het voormalige militaire ziekenhuis, in ’t Groen Kwartier in Berchem. Op 22 december 2013 sloot Sergio Herman zijn restaurant Oud-Sluis.

Op 25 maart 2014 openden Herman en Bril de deuren van The Jane. Piet Boon tekende het interieur. De blikvanger is een kroonluchter van 800 kilo met 150 lichtpunten. De ontwerper is PSLAB uit Beiroet. The Jane is op zon- en maandag gesloten.

Acht maanden na de opening, op 24 november 2014, kreeg de zaak een Michelinster, op 14 december 2015 volgde de tweede Michelinster bij de presentatie van de Michelingids 2016.

In de jaarlijkse lijst van The World’s 50 Best Restaurants staat The Jane in 2017 op de 74ste plaats[1].

Zie ook[bewerken]