Voile (wijn)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Een voile is in de oenologie, de wetenschap van de wijnbouw, een laag gist en bacteriën die op de wijn drijft en deze van de lucht afsluit. Men vindt de voile op de vin jaune uit de Jura[1]. Het fenomeen is vergelijkbaar met de flor op sherry.

Referenties[bewerken | brontekst bewerken]

  1. Oenologie Français op [1]. Gezien december 2019.