Witte truffel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Witte truffel
Gewassen en gesneden witte truffel
Gewassen en gesneden witte truffel
Taxonomische indeling
Rijk: Fungi (schimmels)
Stam: Ascomycota
Klasse: Pezizomycetes
Onderklasse: Pezizomycetidae
Orde: Pezizales
Familie: Tuberaceae
Geslacht: Tuber
Soort
Tuber magnatum
Pico (1788)
Portaal  Portaalicoon   Biologie

De witte truffel (Tuber magnatum) is een truffel (ondergrondse bolvormige paddenstoel) uit Piëmont.

Deze truffel is alleen plukvers lekker en verliest de volgende dagen snel aan smaak en geur.