Veratraldehyde: verschil tussen versies
nieuw, chemische verbinding |
(geen verschil)
|
Versie van 17 jan 2017 12:41
| Veratraldehyde | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van veratraldehyde
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C9H10O3 | |||
| IUPAC-naam | 3,4-dimethoxybenzaldehyde | |||
| Andere namen | 3,4-dimethoxybenzaldehyde | |||
| Molmassa | 166,18 g/mol | |||
| SMILES | COC1=C(C=C(C=C1)C=O)OC
| |||
| InChI | 1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3
| |||
| CAS-nummer | 120-14-9 | |||
| EG-nummer | 204-373-2 | |||
| PubChem | 8419 | |||
| Wikidata | Q414395 | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
| H-zinnen | H302 | |||
| EUH-zinnen | geen | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Smeltpunt | 41-44 °C | |||
| Kookpunt | 285 °C | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Veratraldehyde (3,4-dimethoxybenzaldehyde) is een aldehyde die men kan beschouwen als een derivaat van benzaldehyde, van veratrol of van vanilline. Het komt in de natuur voor, onder meer in kleine hoeveelheden in framboos en pepermunt.
Synthese
Veratraldehyde wordt geproduceerd door de methylering van vanilline met behulp van dimethylsulfaat,[2] of door de formylering van veratrol.[3]
Toepassing
Veratraldehyde heeft een aangename geur en wordt veel gebruikt als aromastof in voedingsmiddelen, kauwgum, tabak en dergelijke. Het is veilig bij de gebruikte dosissen.[4]
Het is ook een intermediaire verbinding voor de synthese van andere verbindingen, waaronder farmaceutische stoffen.[5]
Bij de elektrodepositie van zink of zink-nikkellegeringen worden veratraldehyde en verwante aldehyden gebruikt als "brightener" die het produkt meer doen glanzen.[6][7]
Veratraldehyde blijkt ook de doeltreffendheid van het fungicide kresoxim-methyl te verhogen tegen toxische Aspergillus-schimmels.[8]
Bronnen, noten en/of referenties
|