3-hydroxy-3-methylbutaanzuur

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van 3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Structuur van 3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C5H10O3
IUPAC-naam 3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Andere namen 3-hydroxyisovaleriaanzuur, 3-hydroxy-3-methylboterzuur, bèta-hydroxy-bèta-methylbutaanzuur
Molmassa 118,1311 g/mol
SMILES
CC(C)(CC(=O)O)O
CAS-nummer 625-08-1
PubChem 69362
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Dichtheid 0,938 g/cm³
Smeltpunt -80 °C
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

3-hydroxy-3-methylbutaanzuur, afgekort HMB, is een metaboliet of afbraakproduct van eiwitten die leucine bevatten (B.C.A.A.). HMB komt van nature, net als bijvoorbeeld creatine, slechts spaarzaam in voeding voor. Geringe hoeveelheden HMB worden aangetroffen in alfalfa, baars en pompelmoes. HMB zou, mits voldoende gedoseerd (iets dat praktisch alleen via voedingssupplementen mogelijk is) en ondersteund door training, het spierweefsel doen toenemen. HMB blokkeert, net als anabole steroïden, het afbraakhormoon cortison.