Bakker Bart
Bakker Bart is een Nederlandse franchiseketen van broodjeszaken opgericht door Bart van Elsland (1953-2007). Bakker Bart heeft begin 2012 189 vestigingen en is daarmee de grootste bakkerijketen van Nederland.
Bakker Bart verkoopt naast belegde en onbelegde broden en broodjes ook warme en koude dranken, waaronder koffie ('bakkie Bart'), thee ('Barts t') en frisdrank ('Barts water').
De broden en broodjes worden in twee fases bereid. In de deegmakerij in Beuningen worden eerst halffabricaten gemaakt die diepgevroren aan de vestigingen worden geleverd. In de winkel worden de halffabricaten gerezen en gebakken.
[bewerken] Geschiedenis
De eerste Bakker Bart werd in 1977 te Nijmegen geopend in het winkelcentrum van Dukenburg. In 1999 verkocht Van Elsland de keten aan het Duitse Kamps. Investeringsmaatschappij Gilde nam in 2005 Bakker Bart over van Barilla Holding, welke inmiddels eigenaar was van Kamps.
Bart van Elsland overleed op 53-jarige leeftijd op oudejaarsdag 2007 aan een hartaanval tijdens een wintersportvakantie in Oostenrijk.
