Bakker Bart

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een filiaal van Bakker Bart in Arnhem.

Bakker Bart is een Nederlandse franchiseketen van broodjeszaken opgericht door Bart van Elsland (1953-2007). Bakker Bart heeft begin 2012 189 vestigingen en is daarmee de grootste bakkerijketen van Nederland.

Bakker Bart verkoopt naast belegde en onbelegde broden en broodjes ook warme en koude dranken, waaronder koffie ('bakkie Bart'), thee ('Barts t') en frisdrank ('Barts water').

De broden en broodjes worden in twee fases bereid. In de deegmakerij in Beuningen worden eerst halffabricaten gemaakt die diepgevroren aan de vestigingen worden geleverd. In de winkel worden de halffabricaten gerezen en gebakken.

Geschiedenis[bewerken]

De eerste Bakker Bart werd in 1977 te Nijmegen geopend in het winkelcentrum van Dukenburg. In 1999 verkocht Van Elsland de keten aan het Duitse Kamps. Investeringsmaatschappij Gilde nam in 2005 Bakker Bart over van Barilla Holding, die inmiddels eigenaar was van Kamps.

Bart van Elsland overleed op 53-jarige leeftijd op oudejaarsdag 2007 aan een hartaanval tijdens een wintersportvakantie in Oostenrijk.

In de zomer van 2013 verschenen er berichten in de media dat er een conflict gaande was tussen franchisenemers en het hoofdkantoor. Zo zou het hoofdkantoor veel te hoge kosten voor diensten doorberekenen aan de franchisenemers, waardoor verschillende van hen failliet gingen of dreigden te gaan.In februari 2014 besteedde het tv-programma Zembla een uitzending aan het conflict. Daarin werd onder andere geconstateerd dat franchisehouders verplicht deeg moeten afnemen dat door het moederbedrijf tegelijkertijd tegen een veel lagere prijs aan een concurrent wordt geleverd.[1]

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties