Chocolademelk

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Warme chocolademelk

Chocolademelk is een vloeibaar zuivelproduct gemaakt van melk, suiker en cacaopoeder dat vaak warm wordt gedronken. Commercieel is ook koude, kant en klare chocolademelk verkrijgbaar, alsmede chocolademelkpoeder.

Volgens de Nederlandse Warenwet moet chocolademelk uit koemelk worden bereid, waaraan cacaobestanddelen worden toegevoegd. Het melkvetgehalte moet ten minste 2,6% bedragen.[1]

Varianten[bewerken]

Varianten van chocolademelk kunnen gemaakt worden door gebruik van slagroom in plaats van een deel van de melk. Ook maakt men wel een zwaardere vorm van chocolademelk door het gebruik van gesmolten chocolade in plaats van het magerder cacao. Tote Tante is een variant met rum.

Chocolademelk kan ook zonder suiker worden gemaakt.

Zie ook[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. Warenwetbesluit Zuivel, artikel 15, op wetten.overheid.nl. Geraadpleegd 29 augustus 2013
Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Chocolademelk.