Currywurst

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Currywurst wordt geserveerd met currysaus
uitspraak Currywurst (de)
Een Berlijnse snackbar waar currywurst wordt verkocht

Currywurst (Nederlands: Curryworst) is worst, geserveerd met currysaus. De uitspraak in het Duits is 'körri'. Sommige Nederlanders zijn geneigd 'koeriewoerst' te bestellen.

Curryworst is naast de bratwurst een van de meest gegeten worsten in Duitsland. Op elke drukke plek, warenmarkt of Weihnachtsmarkt is wel een verkoper van deze worst te vinden.

De worst wordt gegrild, daarna in stukken gesneden, voorzien van kerriepoeder en -saus en daarna op een kartonnen bordje geserveerd. Anders dan bij braadworst wordt de curryworst niet standaard met een broodje gegeten. Vaak heeft men de keuze uit een portie friet (Pommes Frites, Pommes of Fritten in het Duits) of een broodje. Dit broodje wordt dan vaak gebruikt om in de saus te 'dopen'.

Geschiedenis[bewerken]

De curryworst werd in 1949 in Berlijn uitgevonden door snackbarhoudster Herta Heuwer (1913-1999).

De schrijver Uwe Timm heeft in 1993 een novelle Die Entdeckung der Currywurst geschreven, waarin hij de uitvinding plaatst in 1947 in Hamburg, dit is echter verzonnen.

In 2009 werd in Berlijn het Deutsches Currywurst Museum geopend.

Externe links[bewerken]