Latte art
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Latte Art)
Latte art (letterlijk: melkkunst) is de kunst van het gieten van decoratieve ontwerpen op een cappuccino.
De "kunstenaar", de barista, schenkt met een speciale techniek de geschuimde melk in de crèmelaag van een espresso. Met schijnbaar simpele bewegingen van het schenken van schuim ontstaan de meest prachtige en uiteenlopende motieven zoals blaadjes, hartjes en appeltjes. Deze techniek vereist een hoge kwaliteit van apparatuur en ingrediënten en vooral persoonlijke aandacht van de barista.
[bewerken] Nederlands Kampioenschap Latte Art
Sinds 2003 worden er kampioenschappen gehouden in het maken van latte art.
[bewerken] Overzicht winnaars - Nederlands Kampioenschap
- 15 september 2003 – Bloomingdale – Bloemendaal aan Zee – Winnaar Michel Buis – Grandcafé van Bleijswijk in Enkhuizen
- 04 oktober 2004 – Now & Wow – Rotterdam – Winnaar Michel Buis – Grandcafé van Bleijswijk in Enkhuizen
- 07 november 2005 – Lichtfabriek - Haarlem – Winnaar Michel Buis – Grandcafé van Bleijswijk in Enkhuizen
- 23 april 2007 – Central Studios – Utrecht – Winnaar Rose van Asten – Café de Blonde Pater in Nijmegen
- 22 april 2008 - Central Studios - Utrecht - Winnaar Onno van Zanten - Piazza D'Oro
- 16 november 2009 - Maassilo - Rotterdam - Winnares Claudie Donderwinkel - Peeze
- 16 mei 2011 - Jaarbeurs - Utrecht - Winnares Esther Maasdam
[bewerken] Externe links
- Nederlands Kampioenschap Latte Art
- Foto's Nederlands Kampioenschap Latte Art 2004 & 2005
- Foto's Nederlands Kampioenschap Latte Art 2007
- Latte art image collection
- Latte Art Guide
 |
Zie de categorie Latte Art van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
