Neohesperidine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Neohesperidine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van neohesperidine
Structuurformule van neohesperidine
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C28H34O15
IUPAC-naam (2S)-7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,

5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[ (2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy- 6-methyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy- 5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyfenyl )chroman-4-on

Andere namen hesperitine-7-0-neohesperidoside, (S)-4'-methoxy-3′,5,7-trihydroxyflavanon-7-[2-O-(alfa-L-ramnopyranosyl)-bèta-D-glucopyranoside]
Molmassa 610,56056 g/mol
SMILES
C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]2OC3=CC(=C4C(=O)C[C@H](OC4=C3)C5=CC(=C(C=C5)OC)O)O)CO)O)O)O)O)O
InChI
1/C28H34O15/c1-10-

21(33)23(35)25(37)27(39-10)43- 26-24(36)22(34)19(9-29)42-28(26) 40-12-6-14(31)20-15(32)8-17(41- 18(20)7-12)11-3-4-16(38-2)13(30) 5-11/h3-7,10,17,19,21-31,33-37H, 8-9H2,1-2H3/t10-,17-,19+,21-,

22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1
CAS-nummer 13241-33-3
EG-nummer 236-216-9
PubChem 442439
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Neohesperidine is een flavonoïde glycoside dat vooral voorkomt in citrusvruchten. De structuur bestaat uit een flavanongedeelte (hesperitine) gebonden aan het disacharide neohesperidose. De stof is, samen met tal van andere flavonoïden, verantwoordelijk voor de bittere smaak van citroenen.

Neohesperidine wordt op industriële schaal geïsoleerd uit sinaasappelafval en omgezet in de belangrijke zoetstof neohesperidine dihydrochalcon.

Bronnen, noten en/of referenties