Peultjes

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Peultjes
Peultjes
Peultjes
Taxonomische indeling
Rijk: Plantae (Planten)
Stam: Embryophyta (Landplanten)
Klasse: Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade: Bedektzadigen
Clade: 'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade: Fabiden
Orde: Fabales
Familie: Fabaceae (Vlinderbloemenfamilie)
Geslacht: Pisum (Erwt)
Soort: Pisum sativum
variëteit
Pisum sativum var. saccharatum
Peultjes
Peultjes
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Peultjes of peulen kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden. Peultjes zijn een soort erwt (Pisum sativum) en behoren tot de variëteit Pisum sativum var. saccharatum. In de dunne groene peul kunnen in het jonge stadium de nog minuscule doperwtjes aangetroffen worden.

Zie ook: Biologische zaaitabel

Peultjes bereiden[bewerken]

Er zijn rassen die vrijwel of helemaal geen vlies in hun peulen ontwikkelen. Deze peulen kunnen zonder meer gegeten worden. Sommige oude rassen ontwikkelen wel een vlies, als ze in een laat stadium worden geoogst. Bij deze peulen zitten er langs de randen draden. Deze moeten goed verwijderd worden, samen met de beide punten van de peul.

Ziekten en plagen[bewerken]

Duiven verwoesten jonge aanplant, en komen ook op de erwtjes van doorgegroeide peultjes af.

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Peultjes.