Tartraat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Een tartraat is een zout of ester van wijnsteenzuur C4H6O6.

Tartraten worden vaak gebruikt als voedingsadditief en fungeren in die zin dikwijls als antioxidant en/of zuurteregelaar.

Voorbeelden[bewerken]