Zearalenon

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Zearalenon
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van zearalenon
Structuurformule van zearalenon
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C18H22O5
IUPAC-naam (4S,12E)-15,17-dihydroxy-4-methyl-3-oxabicyclo [12.4.0]octadeca-12,15,17,19-tetraeen-2,8-dion
Andere namen Zenone, Mycotoxine F2, ZEA
Molmassa 318,36428 g/mol
SMILES
C[C@H]1CCCC(=O)CCC\C=C\C2=C(C=C(C=C2C(=O)O1)O)O
InChI
1S/C18H22O5/c1-12-6-5-9-14(19)8-4-2-3-7-13-10-15(20)11-16(21)17(13)18(22)23-12/h3,7,10-12,20-21H,2,4-6,8-9H2,1H3/b7-3+/t12-/m0/s1
CAS-nummer 17924-92-4
EG-nummer 241-864-0
PubChem 5281576
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Corrosief Schadelijk voor de gezondheid
Gevaar
H-zinnen H314 - H361
EUH-zinnen geen
P-zinnen P280 - P305+P351+P338 - P310
Carcinogeen mogelijk
Opslag In gesloten container opslagen, bij kamertemperatuur, afschermen van licht.
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Smeltpunt 164-165 °C
Goed oplosbaar in ethanol, DMSO
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Zearalenon is een macrocyclisch mycotoxine geproduceerd door schimmels van het geslacht Fusarium. Deze schimmels komen voor in granen, zoals maïs en gerst. Zearalenon is licht toxisch en mogelijk carcinogeen. Het bezit oestrogene eigenschappen en is actief als nephormoon. De zuivere stof komt voor als een wit kristallijn poeder, dat commercieel verkrijgbaar is.