Brabants worstenbroodje

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Brabants worstenbroodje
Brabants worstenbroodje
Land Vlag van Nederland Nederland
Hoofdingrediënt(en) witbrooddeeg en gehakt
Serveertemperatuur Warm
Gang Tussendoor
Type Snack
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Het Brabants worstenbroodje is een typisch broodje uit de Nederlandse provincie Noord-Brabant (niet te verwarren met het in België verkochte Brabants worstenbrood). Het broodje is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt. In tegenstelling tot het Nederlandse saucijzenbroodje en het Belgische worstenbrood is het Brabants worstenbroodje niet van bladerdeeg, maar van zacht witbrooddeeg gemaakt. Het worstenbroodje is ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken. Traditioneel werd het vooral gegeten tijdens kerstmis (met name na de nachtmis) en carnaval.[1]

Onder andere Omroep Brabant organiseert sinds 1997 jaarlijks een kampioenschap in het maken van het lekkerste Brabantse worstenbroodje.

In maart 2016 werd het Brabants worstenbroodje door UNESCO opgenomen in de lijst van immaterieel erfgoed.[2]