Brabants worstenbroodje

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Brabants worstenbroodje
Brabantse worstenbrood
Brabantse worstenbrood
Land Vlag van Nederland Nederland
Hoofdingrediënt(en) witbrooddeeg en gehakt
Serveertemperatuur Warm
Gang Tussendoor
Type Snack
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Het Brabants worstenbrood is een typisch brood uit de Nederlandse provincie Noord-Brabant. Het brood is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt. In tegenstelling tot het saucijzenbroodje is het worstenbrood niet van bladerdeeg, maar van zacht witbrooddeeg gemaakt. Het worstenbrood is ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken. Traditioneel werd het vooral gegeten tijdens kerstmis (met name na de nachtmis) en carnaval.[1] In andere Nederlandse provincies wordt het slechts sporadisch verkocht.

Onder andere Omroep Brabant organiseert sinds 1997 jaarlijks een kampioenschap in het maken van het lekkerste Brabantse worstenbrood.

In maart 2016 werd het Brabants worstenbrood door UNESCO opgenomen in de lijst van immaterieel erfgoed.[2]