Calciumfosfaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Calciumfosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
3 · Ca2+ + 2 · Phosphate anion.svg
Structuur van calciumfosfaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
Ca3(PO4)2
IUPAC-naam calciumfosfaat
Andere namen tricalciumfosfaat; tertiair calciumfosfaat;
tricalcium difosfaat; tribasisch calciumfosfaat
Molmassa 310,176722 g/mol
SMILES
[O-]P(=O)([O-])[O-].[O-]P(=O)([O-])[O-]. [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
InChI
InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2,3)4/h;;; 2*(H3,1,2,3,4)/q3*+2;;/p-6/f3Ca.2O4P/q3m;2*-3
CAS-nummer 7758-87-4
EG-nummer 231-840-8
PubChem 24456
Beschrijving witte vaste stof
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
LD50 (ratten) oraal : > 5000[1] mg/kg
Fysische eigenschappen
Dichtheid 3,14[1] g/cm³
Smeltpunt 1670[1] °C
Oplosbaarheid in water 0,02[1] g/L
Slecht oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
ADI 70 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief zuurteregelaar, broodverbeteraar, antiklontermiddel
E-nummer E341
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde


Calcium(ortho)fosfaat Ca3(PO4)2 is een natuurlijk zout. Het komt in de natuur voor als het mineraal whitlockiet. Calciumfosfaat bestaat uit calciumionen en fosfaationen, ionen die veel in het lichaam voorkomen. Het lichaam krijgt deze binnen door het consumeren van zuivel en groente. Beenweefsel bestaat voor een groot deel uit calciumfosfaat.

Calciumfosfaat kan gewonnen worden uit gesteenten. Calciumfosfaat kan ook gesynthetiseerd worden uit fosforzuur.

Het gebruik van calciumfosfaat in het dagelijks leven loopt ver uiteen. Calciumfosfaat wordt bijvoorbeeld gebruikt als zuurteregelaar in voedingsmiddelen en als broodverbeteraar in voeding. Het bindt ook metalen, versterkt antioxidant activiteit en versterkt de structuur van ingeblikte groenten. Ten slotte wordt het gebruikt als antiklontermiddel en als schuurmiddel in tandpasta. Calciumfosfaat kreeg als voedingsadditief het E-nummer E341(c).

De Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) van calcium is maximaal 70 mg/kg lichaamsgewicht.

Calciumfosfaat heeft geen bekende bijwerkingen.

Andere calciumfosfaten[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties