Cantuci

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Cantuci

Cantuci (of cantuccini, biscotti di Prato) zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Prato in de regio Toscane. De koekjes worden net als beschuit tweemaal gebakken.

De koekjes bevatten naast amandelen ook meel, suiker, amaretto en enkele specerijen als kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs. Cantuci worden in Italië geregeld als dessert tezamen met vin santo geserveerd.