Akpan genoot zijn jeugdopleiding bij Académie MimoSifcom, het opleidingscentrum van ASEC Mimosas.[1] Akpan ondertekende in januari 2023 een driejarig contract met optie op twee extra seizoenen bij KRC Genk, dat hem in eerste instantie bij Jong Genk onderbracht.[1] Op 25 februari 2023 maakte hij zijn officiële debuut bij Jong Genk: op de eerste speeldag van de degradatie-playoffs in Eerste klasse B liet trainer Hans Somers hem tegen KMSK Deinze in de blessuretijd invallen.[2] Somers liet hem dat seizoen uiteindelijk vijf keer invallen in de degradatie-playoffs. In zijn eerste halve seizoen kwam hij ook eenmaal uit in de UEFA Youth League: in de achtste finale tegen Atlético Madrid werd hij tijdens de rust bij een 4-0-achterstand gewisseld door trainer Sébastien Pocognoli.[3][4]
.svg){kind=small}
KRC Genk
· 
· 
·
9 Zeqiri ·
10 El Khannous ·
14 Sor ·
17 Hrošovský ·
18 Kayembe ·
19 El Hadj ·
22 Sobol ·
24 Oyen ·
26 Vandevoordt ·
27 Nkuba ·
30 Chambaere ·
41 Penders ·
46 Cuesta ·
67 Sternberg ·
72 Kongolo ·
77 El Ouahdi ·
78 Karetsas ·
90 Baah ·
99 Tolu ·
Coach: Vrancken