Karetsas ruilde in 2020 de jeugdopleiding van KRC Genk voor die van RSC Anderlecht.[1] In januari 2023 keerde hij terug naar Genk, ondanks de interesse van AFC Ajax en Manchester City.[1] Op 13 augustus 2023 maakte hij zijn officiële debuut bij Jong Genk, het beloftenelftal van Genk in Eerste klasse B: op de openingsspeeldag werd hij door coach Jelle Coen in de basis gedropt tegen SK Beveren.[2] Karetsas was in deze wedstrijd meteen goed voor een assist bij de openingsgoal van Kelvin John.[3] Bij dit doelpunt bleef het ook, waardoor Jong Genk de wedstrijd met 1-0 won.[3] Op 1 september 2023 werd hij op 15-jarige leeftijd de jongste doelpuntenmaker ooit in de tweede klasse.[4]