Fucoxanthine
| Fucoxanthine | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van fucoxanthine
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C42H58O6 | |||
| IUPAC-naam | 3-hydroxy-4-[18-(4-hydroxy-2,2,6-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptaan-1-yl)-3,7,12,16-tetramethyl-17-oxooctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15-octaenylideen]-3,5,5-trimethylcyclohexyl] acetaat | |||
| SMILES | CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]2C(=C[C@@H](CC2(C)C)O)C)\C)\C
| |||
| CAS-nummer | 3351-86-8 | |||
| PubChem | 5281239 | |||
| Wikidata | Q96385 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | bruin | |||
| Smeltpunt | 168 °C | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| Komt voor in | bruinwieren | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Fucoxanthine is een carotenoïde, een gelige kleurstof. De naam is afgeleid uit het Grieks: phyktos (alg) en xanthos (geel). Het is dan ook een xanthofyl. In de natuur komt fucoxanthine voor in de chloroplasten van bruinwieren en nauw verwante groepen.[1] Hier veroorzaakt de fucoxanthine de bruine tot olijfachtige kleur, omdat het vooral groen licht absorbeert.
Enkele studies op ratten en muizen, uitgevoerd op de Universiteit van Hokkaido, geven aan dat fucoxanthine vetverbranding in wit vetweefsel bevordert.[2]
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Haugan, J (1994). Isolation and characterisation of four allenic (6'S)-isomers of fucoxanthin. Tetrahedron Letters 35: 2245. DOI: 10.1016/S0040-4039(00)76810-9.
- ↑ Maeda, H, Hosokawa, M, Sashima, T, Funayama, K, Miyashita, K (2005). Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues. Biochemical and Biophysical Research Communications 332 (2): 392–7. PMID 15896707. DOI: 10.1016/j.bbrc.2005.05.002.