Xanthofyl

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search

Xanthofyl is naast caroteen de belangrijkste groep van carotenoïden (kleurstoffen). Het is een groep van zuurstofhoudende derivaten van caroteen.

De xanthofyle kleurstoffen komen zowel bij planten als dieren voor, in tegenstelling tot caroteen, dat alleen bij planten voorkomt.

De typische herfstkleuren van bladeren worden veroorzaakt door xanthofyllen

De belangrijkste xanthofylle kleurstoffen zijn: