Hof van Cleve
| Hof van Cleve | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | .svg){kind=small} Kruishoutem
| |||
| Adres | Riemegemstraat 1 | |||
| Type keuken | Belgisch/Frans | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Peter Goossens | |||
| Sommelier | Mathieu Vanneste | |||
| Souschef | Floris Van Der Veken | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 1994 (1) 1998 (2) 2005 (3) | |||
| Jaar van verlies | / | |||
| GaultMillau 2018 | 19,5 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Het Hof van Cleve is anno 2019 het enige Belgische restaurants met drie Michelinsterren. Het is gelegen in het dorp Kruishoutem. De chef is Peter Goossens.
Het restaurant werd geopend in 1987 in een oude hoeve op een van de heuvels van Kruishoutem. De naam komt van de familie die het landgoed tot 1968 bewoonde, de familie Van Cleve.[1] In 1969 begon Luc Goeminne er een restaurant, Hof van Cleve. Er volgden nog twee overnames voor Goossens de zaak in 1987 overnam.[2] In samenspraak met de vorige eigenaar die een naastliggend restaurant met Michelinster uitbaatte was het een restaurant met brasseriekeuken. Vanaf 1992 en de stopzetting van het andere restaurant, werd gekozen voor een fijne keuken. Dat leidde reeds in 1994 naar een eerste Michelinster. In 1998 kreeg het restaurant een tweede ster. De derde ster volgde in 2005.
Sinds 2004 kreeg het restaurant ook een score van 19,5 op 20 volgens GaultMillau. In de Benelux moest Hof van Cleve in de GaultMillau van 2010 alleen het Nederlandse restaurant Oud Sluis voorlaten, welk 20/20 punten behaalde.
Het restaurant belandde op de 14de plaats wereldwijd in de top 50 van het Restaurant Magazine in 2007. In 2006, 2008 en 2009 werden respectievelijk de 23ste, 28ste en 26ste positie gehaald.[3] In 2010 ging het opnieuw in stijgende lijn naar plaats 17[4] om in 2011 bijna het resultaat van 2007 te evenaren met een 15de plaats. In 2012 zakte Hof Van Cleve naar plaats 42. In 2016 bekleden ze plaats 53 van deze lijst, in 2017 betrad het restaurant opnieuw - nét - de top 50 met plaats 50.[5]
Op 24 december 2012 werd bekend dat het parket van Oudenaarde een gerechtelijk onderzoek was begonnen tegen Peter Goossens en zijn echtgenote wegens onder meer fiscale fraude met inkomstenbelasting en btw.[6]
In april 2017 nam de gemeente Kruishoutem voor het eigendom een ruimtelijk uitvoeringsplan aan. Dit plan staat toe de oude hoeve uit te breiden en zo onder meer een ruimere keuken te kunnen installeren.[2]
- ↑ Wablieft tijdschrift, 2005, Peter Goossens: "Ik eet zelf altijd heel gewone kost"
- ↑ a b Hof van Cleve mag dan toch uitbreiden van gemeente, De Standaard, 12 april 2017
- ↑ Klara, 10 april 2006, Stijgende sterren (videofragment)
- ↑ Restaurant magazine's top 50
- ↑ The World’s 50 Best Restaurants
- ↑ Onderzoek naar fraude bij Peter Goossens, Het Nieuwsblad, 24 december 2012