Peter Goossens

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Peter Goossens
foto: Filip Naudts
foto: Filip Naudts
Algemene informatie
Geboren Zottegem, 1964
Nationaliteit Vlag van België België
Beroep chef-kok
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Peter Goossens (Zottegem, 1964) is een Belgisch chef-kok die een restaurant heeft met drie Michelinsterren.

Biografie[bewerken]

Na zijn opleiding in Hotelschool Ter Duinen in Koksijde, deed Goossens ervaring op in Parijs, waar hij vier jaar lang in diverse restaurants werkte, en in Thoissey en Kruishoutem.

Peter Goossens begon zijn eigen restaurant in 1987. In 1992 startte hij het restaurant 'Hof van Cleve' in Kruishoutem. Sindsdien won hij diverse prijzen. Hij was in 1998 een van de jongste chefs ooit met twee Michelinsterren. Tegenwoordig heeft zijn restaurant drie Michelinsterren.

GaultMillau erkende hem al in 1991 met 15/20 en twee koksmutsen. In 1994 werd dit 17/20 en drie koksmutsen. De vierde koksmuts en 19/20 volgden in 2000. In 2004 werd hij Chef van het jaar en sindsdien heeft hij een beoordeling van 19,5/20. In 2011 kreeg Hof van Cleve 19,5/20 en 5 koksmutsen.

Tussen 2007 en 2009 baatte Goossens ook een brasserie uit in het Museum voor Schone Kunsten te Brussel. In deze brasserie zijn enkel typisch Belgische gerechten te verkrijgen.

Goossens duikt ook regelmatig op als gast tijdens tv-programma's. Zo was hij gedurende drie seizoenen een van de juryleden in het programma "Mijn Restaurant" op de Vlaamse zender VTM. In het najaar van 2010 werd hij een van de dragende krachten achter Njam!, het nieuwe kookkanaal van Studio 100.

Eind 2010 werd Goossens benoemd tot ridder in de Leopoldsorde. In 2011 werd hij ereburger van Kruishoutem.

Op 24 december 2012 werd bekend dat het parket van Oudenaarde een gerechtelijk onderzoek was begonnen tegen Peter Goossens en zijn echtgenote wegens onder meer fiscale fraude met inkomstenbelasting en btw.[1] Eind 2014 kocht het koppel Goossens hun strafzaak af met een boete.[2][3]

Televisie[bewerken]

  • Seizoen 1,2 en 3: Mijn Restaurant (2007-2010) (VTM)
  • Seizoen 1 en 2: Beste Hobbykok Van Vlaanderen (2009-2011) (VTM)
  • Seizoen 1: De keuken van de meester (2011) (VTM)
  • Meesterlijke klassiekers (2011) (Njam!)