Kaaskroket

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Mais- en kaaskroketten in West-Bengalen

Een kaaskroket is een variant op de vleeskroket. In Nederland is ze slechts hier en daar verkrijgbaar in automatiek of snackbar. In België vind je de kaaskroket, net als de vleeskroket wel regelmatig in frietkoten. Soms zijn ze handgemaakt.

Vaker staat de kaaskroket op het menu van restaurants als voorgerecht en op het menu van cafés als snack. De kaaskroket is dan kleiner dan de reguliere vleeskroket.

De smaak van een kaaskroket wordt vooral bepaald door de soort kaas die is gebruikt. Niet de gehele vulling van de kroket bestaat overigens uit kaas; het is een mengsel van bloem, boter, melk, kaas en kruiden of drank zoals kirsch. Het paneermeel dat bij de bereiding van kaaskroketten wordt gebruikt is in het algemeen wat fijner van korrel.

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Kaaskroketten.