Kypmantsje
Een kypmantsje, ook wel kjipmantsje, was een rond tarwekoekje van speciaal pepernotendeeg.[1]
Kypmantsjes werden vroeger in IJlst en omgeving gemaakt. Inwoners van IJlst (Fries: Drylts) worden dan ook wel beschimpt met de bijnaam Dryltser Kypmantsjes.[2]
De ronde koekjes werden 's winters ook wel op het ijs verkocht. Kymantsjes worden bij speciale gelegenheden nog wel eens gebakken.[3][4] Het oorspronkelijke recept voor kypmantsjes is in de loop der tijd verloren gegaan. In 1979 werd bij de viering van de IJlster stadsfeesten door de culturele raad een bakwedstrijd gehouden om een nieuw recept te bedenken.[5]
Naam[bewerken | brontekst bewerken]
Het sinds juli 1969 verschijnende maandblad van de winkeliersvereniging heet ook It Dryltser Kypmantsje.[6] Het krantje verschijnt ook in Nijezijl en Oosthem.[7]
De naam wordt ook gebruikt door een plaatselijke horecagelegenheid.[8]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
- It Kypmantsje, de Trekker Trek-trekker van Cees Sijsling
- Frysk Wurdboek (F-N)(7, 1992), p. 493
- ↑ Kypmantsje in het Woordenboek van de Friese Taal (WFT)
- ↑ Ensyklopedy fan Fryslân. Gearchiveerd op 29 mei 2023.
- ↑ It Dryltser Kypmantsje, februari 1981
- ↑ mooifriesland.nl. Gearchiveerd op 2 mei 2023.
- ↑ It Dryltser Kypmantsje, juni 1979
- ↑ It Dryltser Kypmantsje’’ 1e jaargang nummer 1, juli 1969
- ↑ website van dorpskrant It Dryltser Kypmantsje. Gearchiveerd op 9 juni 2023.
- ↑ Bar It Kypmantsje. Gearchiveerd op 29 mei 2023.