Orgeade

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Huisgemaakte orgeadesiroop

Orgeade is een Surinaamse siroop gemaakt van amandelen en suiker, eventueel met toevoeging van rozenwater of oranjebloesemwater. Het wordt gebruikt om amandelmelk te maken. Kort voor gebruik wordt de siroop aangelengd met water en/of melk. Orgeadesiroop wordt in Suriname kant-en-klaar verkocht in toko's, maar ook veel thuis gemaakt. De naam orgeade komt uit de Franse taal en duidt op gerstekookvocht.[1]

Orgeadegebak komt voor in de Joodse keuken en is waarschijnlijk van Portugees-Israëlitische origine.[2]